Accueil > Légumes fruits > Courge d'Hiver

Courge d'Hiver

Famille des cucurbitacées. Originaire d'Amérique

Riche en vitamine A, B2, B6, C, K, fer, manganèse et cuivre

Elles se conservent longtemps dans un endroit au frais.

Produits

Trier par:
Courge d'Hiver Buttercup
Courge d'Hiver Buttercup
Plus la courge est orangée, plus elle renferme de bêta-carotène. Petite courge à chair orangée, on la consomme en purée, au four, dans les soupes et les potages. Elle se conserve quelques mois au frais.
3.50$
Courge d'Hiver Butternut
Courge d'Hiver Butternut
La courge est un légume sucré au goût qui s'apprête aussi bien en plat d'accompagnement qu'en dessert. On la prépare en potage, dans un minestrone ou en purée. On peut également la farcir. Elle fait de délicieuses tartes, gâteaux et même des pains. Bonne durée de conservation dans un endroit au frais.
3.50$
Courge d'Hiver Delicata
Courge d'Hiver Delicata
Petite courge à chair jaune très sucrée, délicieuse au four coupé en tranches, au goût très fin. Lorsqu'elle est fraîche, on mange également la peau. Elle se conserve quelques mois au frais.
1.50$
Courge d'Hiver Hubbard
Courge d'Hiver Hubbard
Grosse courge à chair orange pâle, la Hubbard est excellente dans les potages ou en purée. On peut également en faire des frites . On peut la conserver au frais plusieurs mois, mais une fois coupée on la congèle en portions individuelles.
9.00$
Courge d'Hiver Poivrée
Courge d'Hiver Poivrée
Courge à chair jaune, au goût légèrement moins sucré que les autres courges, on la consomme gratiné ou dans les soupes. Elle se conserve quelques mois au frais.
2.50$
Courge d'Hiver Spaghetti
Courge d'Hiver Spaghetti
La courge spaghetti est unique en son genre. Comme son nom l'indique, une fois cuite au four, on l'effiloche à la fourchette ce qui lui donne l'aspect de spaghetti. On sert la chair avec un peu de crème ou de sauce tomate.
3.50$
Courge d'Hiver Strippetti
Courge d'Hiver Strippetti
On la cuisine comme la courge spaghetti, elle est légèrement différente au goût. Une fois cuite, on l'effiloche à la fourchette et on la sert avec un peu de beurre, de la crème ou même un peu de sauce tomate.
3.00$
Courge d'Hiver Sweet Dumpling
Courge d'Hiver Sweet Dumpling
Courge à chair jaune et sucrée rappelant délicatement la chataigne.
1.50$
Courge d'Hiver Sweet Mama
Courge d'Hiver Sweet Mama
Courge de taille petite à moyenne, sa chair orange et de texture épaisse est très sucrée. Elle se conserve quelques mois au frais. On la consomme en purée, dans les potages et on peut en faire des desserts : tartes, muffins, etc.
3.50$
  • Résultats  de 9
 

À Propos

Birri est une entreprise familiale fière de fournir à sa clientèle ainsi qu'à une centaine de restaurants une large variété de produits frais, qu'elle vend aussi sous forme de plants et de semences dans son centre jardin.

7075 avenue Casgrain, Montréal
Telephone: 514-276-3202
E-mail: service@birri.ca